立川あん工房は、前身である立川製餡所を創業以来もうじき100年を迎えます。地域の皆様、とりわけ、日本らしい文化と風習を今に受け継ぐ和菓子屋さんに支えられ、経験を積み重ねることで、様々なお客様のニーズにお応え出来る「あん」づくりの技術を磨いてまいりました。100周年に向けた取り組みとして、まず、全従業員参加で経営理念の作成と共有を図りました。支えて下さる全ての方々に感謝の気持ちを持って、また、働く仲間に感謝の気持ちを持って、自分たちは「こうありたい」という思いを表しました。「安全・安心・良質」な製品づくりのため、2021年に食品安全マネジメント協会のJFS-B規格の適合証明を取得するとともに、たゆまぬ設備の刷新も図っています。今後のビジネスにおけるビジョンとして「日本の生活文化と地域との絆に誇りをもって、「あん」が身近にある暮らしのお手伝いをする」を掲げました。従来のあんメーカーとしての役割を基本とすることは変わりません。更にお客様に一歩近づいて、「あん」を通じた多摩の四季や年中行事の楽しみ方、新しい「和スイーツ」づくり等、様々な取り組みをお菓子屋さんと一緒に進めてまいります。「一緒に働く仲間も大切なお客様」との思いをもって、全てのお客様の期待を上回る喜びが届けられるよう、感謝の気持ちを忘れることなく、「ありがとう」と「笑顔」が溢れる会社でありたいと考えています。